Rezept Nudeltopf mit Speck und Brokkoli
Zutaten
2
Personen
g g Räucherspeckstreifen
TK-Brokkoliröschen
g g Makkaroni
El El Zitronensaft
g g Sahne
El El Mascarpone
Minzeblätter
Parmesan (frisch gerieben)
Salz
Pfeffer
Zubereitung
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Speckstreifen und Brokkoliröschen in einem großen Topf 2 Minuten anbraten.
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Pasta, Zitronensaft und 500 ml Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
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Sahne, Mascarpone und gehackte Minze untermischen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
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