Rezept Nudeltopf mit Speck und Brokkoli

Name: Nudeltopf mit Speck und Brokkoli
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Räucherspeckstreifen; 12 TK-Brokkoliröschen; 200 g Makkaroni; 3 El Zitronensaft; 150 g Sahne; 2 El Mascarpone; 2 Minzeblätter; Parmesan; Salz; Pfeffer

Aus "Pasta & Sauce aus 1 Topf. Blitzschnelle Nudelgerichte"

Rezept: Nudeltopf mit Speck und Brokkoli

15 Min. Plus Garzeit

Nudeln schnell einfach

Zutaten

Für 2 Personen

150 g Räucherspeckstreifen
12 TK-Brokkoliröschen
200 g Makkaroni
3 El Zitronensaft
150 g Sahne
2 El Mascarpone
2 Minzeblätter
Parmesan, (frisch gerieben)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Speckstreifen und Brokkoliröschen in einem großen Topf 2 Minuten anbraten.

Pasta, Zitronensaft und 500 ml Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Sahne, Mascarpone und gehackte Minze untermischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

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