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Süßes für den Osterbrunch

Karottenkuchen, frische Waffeln, cremige Welfenspeise und süßes Gebäck mit frischen Früchten sind der krönende Abschluss für Ihren Osterbrunch.
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Rezept: Welfenspeise
© Julia Hoersch
1 von 21
Das zweischichtige Traditionsdessert aus Hannover bekommt zur Milch-Vanille-Creme und Wein-Creme eine Basis aus Eierlikör.
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Welfenspeise

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 356 kcal,

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Rezept: Käsekuchen aus dem Glas
© Julia Hoersch
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Löffelt man sich durch das Kirschkompott, die Quark-Vanille-Masse und den Kekskrümelboden mit Marzipan, ist das Glück perfekt.
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Käsekuchen aus dem Glas

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Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten

Pro Portion Energie: 550 kcal,

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Waffeln mit Himbeeren und Eis
© Ulrike Holsten
3 von 21
Hefe und Eischnee machen den Waffelteig wunderbar fluffig. Dazu gibt's Himbeersauce, Vanilleeis und gehackte Pistazien.
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Mohn-Hefewaffeln mit Himbeersauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 422 kcal,

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Möhrentorte mit Marzipan
© Janne Peters
4 von 21
Karottenkuchen mit Haselnüssen und Marzipan, Frischkäse-Topping, Pistazien und Zuckermöhren.
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Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping und Marzipan

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Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten

Pro Portion Energie: 448 kcal,

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Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
© Thorsten Suedfels
5 von 21
Die Mandelmuffins bekommen eine Schoko-Minz-Creme als Frosting und Erdbeeren obendrauf.
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Mandelmuffins mit Schoko-Minz-Creme

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 408 kcal,

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Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce
© Julia Hoersch
6 von 21

Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 235 kcal,

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Rezept: Minz-Honig-Parfait mit Rhabarber
© Thorsten Suedfels
7 von 21

Minz-Honig-Parfait mit Rhabarber

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 450 kcal,

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Zitronenquark: Rezept
© Ulrike Holsten
8 von 21

Zitronenquark

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Zubereitungszeit 15 Minuten

Pro Portion Energie: 240 kcal,

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Rezept: Süßholz-Joghurt-Mousse
© Julia Hoersch
9 von 21

Süssholz-Joghurt-Mousse

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 454 kcal,

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Rezept: Rhabarber-Beeren-Trifle
© Julia Hoersch
10 von 21

Rhabarber-Beeren-Trifle

(1)

Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 414 kcal,

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Rezept: Mango-Limetten-Schokotörtchen
© Thorsten Südfels
11 von 21

Mango-Limetten-Schokotörtchen

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 433 kcal,

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Rezept: Erdbeer-Crespelle
© Anke Politt
12 von 21

Erdbeer-Crespelle

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 710 kcal,

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Panna Cotta mit Obstsalat
© Silke Zander
13 von 21

Panna Cotta mit Obstsalat

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 540 kcal,

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Rezept: Pistazien-Eclairs
© Julia Hoersch
14 von 21
Eclairs: luftig, cremig, göttlich lecker. Wir zeigen Ihnen eine Variante für französische Eclairs mit Pistaziencreme.
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Pistazien-Eclairs

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 120 kcal,

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Knusperstangen aus Mürbeteig in Osterhasen-Form auf einem Ostertisch
© Grafschafter
15 von 21
Knusperstangen für Ostern: Unsere Hasen aus Blätterteig, Haselnüssen und Kakao sind schnell gemacht.
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Knusperhasen aus Blätterteig

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Zubereitungszeit 1 Stunde

Pro Portion Energie: 165 kcal, Kohlenhydrate: 14 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 11 g

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Waffeln mit Schokolade
© Thorsten Südfels
16 von 21
Klassische Waffeln werden durch Kakao zu einem wahren Schokoladentraum!
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Schokoladen-Waffeln mit Amarenakirschen

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Zubereitungszeit 20 Minuten

Pro Portion Energie: 482 kcal,

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Rezept: Osterwiesen
© Julia Hoersch
17 von 21
Die selbst gebackenen Mini-Amerikaner werden mit Zuckerguss, grünen Kokosraspeln, kleinen Zuckereiern und -blumen dekoriert.
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Osterwiesen

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Zubereitungszeit 30 Minuten

Pro Portion Energie: 390 kcal,

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Rezept: Marzipan-Nuss-Waffeln
© Wolfgag Schardt
18 von 21
Im Waffelteig sorgen Nüsse für Biss, Marzipan spendet zusätzliches Aroma. Zu den Waffeln gibt es selbst gemachtes Birnenkompott. 
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Marzipan-Nuss-Waffeln

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Zubereitungszeit 40 Minuten

Pro Portion Energie: 570 kcal,

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Rezept: Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig
© Stefan Thurmann
19 von 21
Der Teig für die süßen Hasen ist aus wenigen Zutaten schnell geknetet und gebacken – perfekt für den Osterbrunch.
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Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig

(1)

Zubereitungszeit 25 Minuten

Pro Portion Energie: 275 kcal,

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Vanillepaschka mit Quark und Erdbeeren:Rezept
© Ulrike Holsten
20 von 21

Vanillepaschka mit Quark und Erdbeeren

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Zubereitungszeit 45 Minuten

Pro Portion Energie: 248 kcal,

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Rezept: Süsse Eier mit Jogurt und Aprikosen-Konfitüre
© Ulrike Holsten
21 von 21

Süsse Eier mit Jogurt und Aprikosen-Konfitüre

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Zubereitungszeit 50 Minuten

Pro Portion Energie: 105 kcal,

Zum Rezept

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Rezept: Erdbeer-Kokos-Tiramisu
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Rezepte Frühlingsdesserts: Fruchtig-süße Rezepte

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Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept: Dicke Heidelbeer-Pfannkuchen
Erdbeer-Rhabarber-Crumble: Rezept
Himbeer-Sorbet in der Waffel

Rezepte Süßer Sommer: Fruchtige Desserts

45 Bilder

Rezepte in dieser Galerie

Rezept: Welfenspeise
Rezept: Käsekuchen aus dem Glas
Waffeln mit Himbeeren und Eis
Möhrentorte mit Marzipan
Mandelmuffins mit Topping aus Schoko-Minz-Creme und Erdbeeren.
Pistazien-Joghurtcreme mit Himbeersauce
Rezept: Minz-Honig-Parfait mit Rhabarber
Zitronenquark: Rezept
Rezept: Süßholz-Joghurt-Mousse
Rezept: Rhabarber-Beeren-Trifle
Rezept: Mango-Limetten-Schokotörtchen
Rezept: Erdbeer-Crespelle
Panna Cotta mit Obstsalat
Rezept: Pistazien-Eclairs
Knusperstangen aus Mürbeteig in Osterhasen-Form auf einem Ostertisch
Waffeln mit Schokolade
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Rezept: Marzipan-Nuss-Waffeln
Rezept: Zuckerhasen aus Quark-Öl-Teig
Vanillepaschka mit Quark und Erdbeeren:Rezept
Rezept: Süsse Eier mit Jogurt und Aprikosen-Konfitüre
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Weiße Pizza mit Spargel und Spinat
Rezept Weiße Pizza mit grünem Spargel und Spinat

(0)

30 Min.
Auf einen Pizzateig kommen gewürzte Crème fraîche, Spargel und Babyspinat. Nach 30 Minuten ist die Pizza schon auf dem Teller – guten Appetit!
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers „Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam”: Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig. Creme double dazu – wunderbar!
Erdbeer-Scones mit fruchtigem Aufstrich

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50 Min. 464 kcal
Unsere Variante des britischen Teatime-Klassikers "Scones with Clotted Cream and Strawberry Jam": Statt lange eingekochter Konfitüre bereiten wir einen Blitzaufstrich zu, und der mürbe Teig wird durch frische Erdbeeren herrlich saftig.
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen
Rezept Erdbeer-Campari-Sorbet mit Beerensalat

(0)

20 Min. 110 kcal
Während die Eismaschine Erd- und Himbeeren mit einem Spritzer Aperitivo zu köstlichem Sorbet rührt, können Sie sich um den Fruchtsalat kümmern, dem Limette und Zitronenmelisse zusätzliche Frische verleihen.
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Rezept Erdbeer-Trifle

(0)

60 Min. 535 kcal
Ganz schön mächtig? Aber eben auch herrlich lecker! Im Trifle steckt die volle Ladung Geschmack: Er ist ein Schichtwerk aus Milchreis, Joghurt, Sahne, Haferkeksen und natürlich jeder Menge Erdbeeren.
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. Geröstete Mandeln wandern außerdem noch als Crossies auf die Creme.
Rezept No-bake-Erdbeer-Käsekuchen

(0)

50 Min. 315 kcal
Hier bleibt der Ofen kalt: Alles, was es für diesen Traum braucht, ist ein Berg frischer Erdbeeren, lockere Joghurtcreme und ein Knusperboden aus gerösteten Mandeln, Cornflakes und weißer Kuvertüre. 
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.
Rezept Erdbeer-Cupcakes

(0)

45 Min. 550 kcal
Die Früchte stecken hier überall: im fluffigen Marzipan-Rührteig, gefriergetrocknet und hocharomatisch in der Frischkäse-Buttercreme und als Deko on top.

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