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Hefeteig: herzhafte Backideen
Pizza, Zwiebelkuchen und Baguette haben eine köstliche Gemeinsamkeit: Dank Hefeteig sind sie wunderbar fluffig und aromatisch!
Knusprig-fluffiger Hefeteig gibt sich mit Schmand, roten Trauben und Zwiebeln, Walnüssen und Thymian die Ehre.
Baguette aus Kartoffelteig: Wahnsinnig saftig und von feinporiger Struktur sind die Brote aus Weizenmehl, Hefe und Kartoffeln.
Luftiger Hefeteig ist die Grundlage für eine gelungene Pizza.
Focaccia mit schwarzen Oliven und Rosmarin - perfekt zur Antipasti und zum Brunch.
Luftige Hefefladen bestrichen mit Schmand und dünnen Kartoffelscheiben belegt – mit Kräuteröl und Fenchelsaat verfeinern.
Zwiebelkuchen und Federweißer sind einfach unzertrennlich! Wir erklären Schritt für Schritt, wie Zwiebelkuchen mit Hefeteig vom Blech garantiert gelingt.
Rezept für glutenfreies Baguette mit Hirse- und Reismehl. Perfekt auch für Kräuterbaguette.
Die Osterbrötchen werden mit Dinkelmehl und Hefe gebacken, dazu wird ein cremiger Dip gereicht.
Dieses Brot schmeckt eindeutig nach mehr: dank würzigem Pesto, eingelegten Tomaten und Käse.
Zwei, die perfekt zusammen passen: Thymian macht die Brötchen würzig und der Dip setzt noch einen oben drauf!
Das Original-Rezept von Christian Kuper vom Foodtruck "Vincent Vegan": Veganer Burger mit Tofu-Tomaten-Paste und Avocado.
Im saftigen Briocheteig fühlen sich nicht nur Birnen, sondern auch reichlich Thymian wohl. Ummantelt wird der Mix aus Herzhaft und Süß mit knusprigem Coppa. Dazu macht sich ein würzig schlichter Birnensalat gut.
Neben Dinkelkörnern sorgen Leinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne für den richtigen Biss.
Selbst gebackene Grissini aus Hefeteig mit Sesam passen super zu Suppen.
Ein Klassiker mit grobporiger Krume und toller Kruste, der bei uns nicht auf dem Blech, sondern im Topf gebacken wird.
Durch Äpfel und Cidre im Teig, wabert beim Backen der leicht süßlichen Roggenmisch-Kringel ein herrlicher Bratapfelgeruch durch die Küche.
Gebackene Zucchini auf Ziegenfrischkäse mit Aprikosen, Thymian und Pecannüssen – getoppt wird mit Rosmarin und Parmesan.
Ein starker Charakter durch Anis, Kümmel, Fenchel und Koriander. Ein guter Partner: gereifter Käse.
