Rezept Avocado-Wasabi-Dip
Aus Living at Home 8/2002
Zutaten
Für 10 Personen
- 1 Avocado
- 1 El Zitronensaft
- 5 El Vollmilchjogurt
- 1 Tl Wasabi-Paste (japanischer Meerrettich,
- ersatzweise europäischer Meerrettich a. d. Glas)
- Salz
- 50 g in Essig eingelegter Ingwer
Zubereitung
Avocado halbieren, Stein entfernen. Fleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. Mit Zitronensaft fein pürieren. Mit Jogurt, 1 Messerspitze Wasabi-Paste verrühren. Salzen, noch einmal würzig abschmecken. Ingwer in feine Streifen schneiden. Auf den Dip legen oder mit übriger Wasabi-Paste zum Dip servieren.
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