Rezept Bagel mit Avocado-Chili-Creme
Zutaten
4
Portionen
Sesambagel
reife Avocado
1 - 1 1/2 El Zitronensaft
Salz
g g dünne Pastrami-Scheiben (würziges, geräuchertes Fleisch; alternativ Corned Beef)
g g gewürfelter Feta
g g Rote-Bete-Sprossen
Zubereitung
-
4 Sesambagel halbieren. Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado mit 1/2 Tl Chiliflocken, 1 - 1 1/2 El Zitronensaft und Salz fein pürieren. Untere Bagelhälften mit Creme bestreichen und mit 100 g dünnen Pastrami-Scheiben, 100 g gewürfeltem Feta und 20 g Rote-Bete-Sprossen belegen. Mit den oberen Bagelhälften bedecken.
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