Rezept Bagel mit Avocado-Chili-Creme
Aus Living at Home 2/2014
Zutaten
Für 4 Portionen
- 4 Sesambagel
- 1 reife Avocado
- 1/2 Tl Chiliflocken
- 1 - 1 1/2 El Zitronensaft
- Salz
- 100 g dünne Pastrami-Scheiben (würziges, geräuchertes Fleisch; alternativ Corned Beef)
- 100 g gewürfelter Feta
- 20 g Rote-Bete-Sprossen
Zubereitung
4 Sesambagel halbieren. Fruchtfleisch von 1 reifen Avocado mit 1/2 Tl Chiliflocken, 1 - 1 1/2 El Zitronensaft und Salz fein pürieren. Untere Bagelhälften mit Creme bestreichen und mit 100 g dünnen Pastrami-Scheiben, 100 g gewürfeltem Feta und 20 g Rote-Bete-Sprossen belegen. Mit den oberen Bagelhälften bedecken.
Rezept des Tages