Rezept Balsamico-Ketchup mit Erdbeeren

Name: Balsamico-Ketchup mit Erdbeeren
Yield: 1 Flasche à ca. 250 ml
Ingredients: 1 Schalotte; 100 g Erdbeere; 1 El Öl; 3 El Balsamicoessig; 250 ml Ketchup; Salz; Pfeffer

Aus Living at Home 6/2007

Obst Saucen / Marinaden einfach

Zutaten

Für 1 Flasche à ca. 250 ml

1 Schalotte
100 g Erdbeeren
1 El Öl
3 El Balsamicoessig
250 ml Ketchup
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schalotte schälen und Erbdeeren putzen. Erdbeeren putzen, Schalotte und Erdbeeren fein würfeln. Schalottenwürfel in Öl glasig andünsten. Balsamicoessig zugießen, Erdbeeren zugeben und 1 Minute mitkochen. Ketchup vorsichtig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.

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