Rezept Basilikum-Rucolasalat mit Erdbeeren
Zutaten
4
Personen
g g zarter Rucola
Bund Bund Basilikum
g g Erdbeeren
g g reifer Pecorino am Stück
El El Balsamico
g g flüssiger Honig
El El Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
Zubereitung
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1. Rucola putzen und trockenschleudern. Größere Basilikumblätter grob zerschneiden. Erdbeeren waschen, putzen und längs vierteln. Pecorino entrinden und dünn hobeln.
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2. Balsamico, Honig und Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren. Rucola, Basilikum und Erdbeeren behutsam mit der Vinaigrette mischen und den Pecorino darüber streuen.
