Rezept Birnen-Zimt-Essig

Rezept: Birnen-Zimt-Essig
Foto: Wolfgang Schardt
Dieses Rezept ist Saucen - Marinaden

Zutaten

Für
0
Personen
2

reife Birnen

1

Zimtstange

1/2 l Obstessig (mind. 5% Säure)


Zubereitung

  1. Birnen entkernen und klein schneiden. Mit der Zimtstange in ein steriles Gefäß geben. Die Zutaten mit Essig bedecken. Gefäß verschließen, 2 Wochen an einem kühlen Ort ruhen lassen. Essig durchseihen, in ein steriles Gefäß füllen, verschließen. Als Vinaigrette für Blattsalat oder zum Abschmecken von Currys verwenden.