Rezept Blätterteig mit Spargel

Name: Blätterteig mit Spargel
Total time: 40 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1/2 Pk. TK-Blätterteig (3 Platten à 75 g); 150 g grüner Spargel; 1 Tl Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Ei; 2 El Milch; 3 El Parmesan, gerieben; 2 Tl Haselnussblättchen; 6 Scheiben Parmaschinken

Aus Living at Home 2/2006

pro Stück

kcal: 224

40 Min.

Gemüse Fast Food / Snacks einfach

Zutaten

Für 6 Personen

1/2 Pk. TK-Blätterteig (3 Platten à 75 g)
150 g grüner Spargel
1 Tl Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Ei
2 El Milch
3 El Parmesan, gerieben
2 Tl Haselnussblättchen
6 Scheiben Parmaschinken

Zubereitung

1. Blätterteig auftauen lassen. Platten halbieren. Ofen auf 225 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Teig auf ein Blech mit Backpapier legen. Vom Spargel die Enden abschneiden. Spargel längs halbieren und in heißer Butter ca. 2 Minuten braten, salzen, pfeffern. Ei und Milch verquirlen. Teig mit der Hälfte der Eimilch bestreichen. Spargel, Käse, Nüsse, Schinken darauf verteilen, aufrollen. Mit restlicher Eimilch bestreichen und ca. 15-18 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.

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