Rezept Brombeercreme
Zutaten
4
Personen
g g Brombeeren
Pk. Pk. Bourbonvanillezucker
cl cl Cassislikör (alternativ Johannisbeersaft)
g g Magerquark
g g Zucker
g g Sahne
g g Amarettini
Zubereitung
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1. Brombeeren abbrausen und abtropfen lassen. 125 g zur Dekoration beiseite stellen. Übrige Beeren mit Vanillezucker und Likör pürieren. 1/3 des Pürees in 4 Gläser füllen. Weitere 4 El Fruchtmark beiseite stellen. Übriges Fruchtmark mit Quark und Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die
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2. Brombeercreme in die Gläser füllen. Mit den restlichen Brombeeren und dem Fruchtmark sowie zerbröselten Amarettini verzieren.
