Rezept Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar

Bunter Taco-Hähnchenauflauf mit Cheddar: Rezept
Foto: Ulrike Holsten
Fertig in 50 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 391 kcal,

Zutaten

Für
6
Personen
600

g g Hähnchenbrustfilet

1

rote Paprikaschote

1

gelbe Paprikschote

2

Zwiebeln, gepellt

1

Knoblauchzehe, gepellt

1

rote Chilischote, geputzt

4

El El Öl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1

Tl Tl gemahlener Kreuzkümmel

1

Tl Tl gemahlener Koriander

3

El El Tomatenmark

1

Pk. Pk. stückige Tomaten mit Kräutern (370 g)

1

Dose Dose Mais (212 EW)

1

Dose Dose Chili- bzw. Kidneybohnen (425 g EW)

100

g g Taco-Chips

100

g g Cheddar-Käse, grob gerieben


Zubereitung

  1. 1. Hähnchenfleisch 2 cm groß würfeln. Paprika putzen, waschen, vierteln und quer in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit der Chilischote fein hacken.
  2. 2. Fleisch in 2 El heißem Öl rundherum scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, je 1/2 Tl Kreuzkümmel und Koriander würzen und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Paprikastreifen in 2 El Öl im Bratsatz andünsten, Tomatenmark kurz mitdünsten. Stückige Tomaten zugeben und gut aufkochen. Fleisch, abgetropften Mais und Bohnen mit der Dosenflüssigkeit in die Pfanne geben, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzig abschmecken. In eine gefettete Auflaufform (ca. 25 x 30 cm, 5 cm hoch) geben. Tacos in die Masse stecken. Mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der untersten Schiene 20 Minuten backen (Umluft nicht geeignet).