Rezept Chilidatteln im Speckmantel
Zutaten
4
Personen
St. St. frische Datteln
St. St. geschälte Mandeln
Scheiben Scheiben dünnen Frühstücksspreck
St. St. grüne Chilischote
El El Olivenöl
Zubereitung
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1. Datteln längs aufschneiden, den Kern entfernen und durch eine Mandel ersetzen. Speck halbieren. Chili aufschneiden und entkernen. Chili in kleine Streifen schneiden.
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2. Datteln mit je 1/2 Scheibe Speck fest umwickeln (eventuell mit Holzspießchen feststecken). Dattelröllchen im heißen Öl portionsweise knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Datteln mit Chilistreifen servieren.
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