Rezept Eingelegter Ziegenkäse
Mit Thymian, Lorbeerblättern, Chili und Olivenöl kann man Ziegenfrischkäse ganz einfach aufpeppen. Macht sich ideal als kleine Aufmerksamkeit in einem schönen Glas oder als Zutat im Salat.
Zutaten
3
Personen
Zweige Zweige Thymian
Ziegenfrischkäsetaler, z.B. Picandou
Lorbeerblätter
grüne Chilischoten
ca. 750 ml gutes Olivenöl
Zubereitung
-
Thymian waschen und trocken tupfen. Ziegenkäse abwechselnd mit Thymian und Lorbeerblättern in saubere Einmachgläser schichten. Chillies längs halbieren und je 2 Hälften in die Gläser geben. Den Käse komplett mit Öl bedecken. Gut verschließen. Mindestens 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 3 Wochen haltbar.
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