Rezept Eingelegter Ziegenkäse
Zutaten
3
Personen
Zweige Zweige Thymian
Ziegenfrischkäsetaler, z.B. Picandou
Lorbeerblätter
grüne Chilischoten
ca. 750 ml gutes Olivenöl
Zubereitung
-
Thymian waschen und trocken tupfen. Ziegenkäse abwechselnd mit Thymian und Lorbeerblättern in saubere Einmachgläser schichten. Chillies längs halbieren und je 2 Hälften in die Gläser geben. Den Käse komplett mit Öl bedecken. Gut verschließen. Mindestens 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 3 Wochen haltbar.