Rezept Erbsensuppe mit Crème fraîche

Rezept: Erbsensuppe mit Crème fraîche
Foto: Maike Jessen

Schwierigkeit

einfach

Pro Portion

Energie: 222 kcal,

Zutaten

Für
6
Personen
250

g g Sahne

400

ml ml Hühnerfond aus dem Glas

500

g g TK-Erbsen

1

Knoblauchzehe

1

Frühlingszwiebel

2

El El Crème fraîche

Salz

Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung

  1. In einem Topf Sahne und Fond zum Kochen bringen. Erbsen zufügen und kurz weiterköcheln lassen.
  2. Knoblauch schälen, Zwiebel putzen. Fein hacken, zur Suppe geben.
  3. Insgesamt 5 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren. Crème fraîche untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.