Rezept Erdbeer-Mango-Bowle
Zutaten
4
Personen
Bund Bund Estragon
Biolimetten
El El brauner Zucker
Flasche Flasche Weißwein
g g Erdbeeren
kleine Flugmango
außerdem: reichlich Eiswürfel
Zubereitung
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Estragon waschen, 2Ð3 Stiele für die Deko aufheben. 1 Limette auspressen, übrigeLimetten in Scheiben schneiden. Limettensaft,Zucker, 100 ml Weißwein und restlichen Estragon aufkochen. Alles ca. 5 Minuteneinköcheln lassen. Estragonsud vollständigabkühlen lassen und durch ein Sieb geben.
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Erdbeeren putzen, in Scheiben schneiden. Mango schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Erdbeer- undLimettenscheiben mit der Mango in ein großes Glasgefäß geben. Mit Sud übergiessen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
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Eis zu den Früchten geben und mit demrestlichen Wein auffüllen. Sofort servieren.
