Rezept Fenchelsalami-Brote mit Wildkräutern
Zutaten
6
Personen
Ciabatta
El El Olivenöl
g g gemischte Waldkräuter, etwa Löwenzahn, Sauerampfer, Kerbel, Rotklee, Frauenmantel, Brunnenkresse und Thymianblüten
Scheiben Scheiben Fenchelsalami
Meersalz
Zubereitung
-
Das Ciabatta in 12 Scheiben schneiden und die Scheiben mit Olivenöl beträufeln. Die Wildkräuter kurz abbrausen und vorsichtig trockentupfen. Die Hälfte der Ciabattascheiben mit je 3 Scheiben Fenchelsalami belegen. Großzügig die Wildkräuter darauf verteilen und salzen. Restliche Brotscheiben darauflegen.
