Rezept Garnelen in Tomaten-Chili-Sauce
Zutaten
6
Personen
g g große rohe Garnelen
Knoblauchzehen
Chilischote
g g kleine Tomaten
Zweige Thymian
El El Olivenöl
Dose Dose Tomaten (850 ml)
cl cl Ananaslikör
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zubereitung
-
Garnelen waschen. Schale bis auf den Schwanzteil ablösen, Darm entfernen. Knoblauch schälen und hacken. Chili entkernen und hacken. Tomaten häuten und entkernen.
-
Öl erhitzen, Garnelen portionsweise anbraten. Knoblauch und Thymianblättchen zufügen. Dosentomaten grob zerkleinern, zu den Garnelen geben. Likör, Salz, Pfeffer, Zucker und entkernte Tomaten zufügen. 5 Minuten köcheln. Im Sud abkühlen lassen.
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