Name: Gewürzmischung Rezept
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Nadeln von 4 Stielen Rosmarin; 2 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 4 Tl Kardamomkapseln; 3 El Fenchelsamen; 3 El Koriandersamen; 1 El Zimt; etwas Meersalz

Foto: Wolfgang Schardt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, gut vorzubereiten, Gemüse, Würzmittel

Rezepteigenschaften

einfach

Zutaten

Für

Portionen

Nadeln von 4 Stielen Rosmarin

Knoblauchzehen

Chilischoten

Tl Tl Kardamomkapseln

El El Fenchelsamen

El El Koriandersamen

El El Zimt

etwas Meersalz

Zubereitung

Rosmarin fein hacken. Knoblauch pellen und fein hacken. Chilis entkernen und fein hacken. Kardamomkapseln im Mörser grob zerstoßen, Samen aus den Kapseln lösen, Schalen wegwerfen. Alle Zutaten zusammen im Mörser zerstoßen. Die Gewürzmischung passt toll zum Fonduefleisch, einfach nach dem Garen hineindippen.

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