Rezept Gewürz-Paranüsse
Zutaten
4
Portionen
g g Paranüsse
Je 1 Tl Chiliflocken, schwarzen Pfeffer, Koriander- und Fenchelsaat
Eiweiß
Tl Tl Meersalz, grob
Tl Tl Kurkuma
Zubereitung
-
200 g Paranüsse in einer Pfanne anrösten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Je 1 Tl Chiliflocken, schwarzen Pfeffer, Koriander- und Fenchelsaat im Mörser zerstoßen. Paranüsse mit 1 Eiweiß und 1 Tl grobem Meersalz vermengen. Gewürzmischung und 1/2 Tl Kurkuma unterrühren. Nüsse auf einem Blech mit Backpapier ausbreiten. Auf der mittleren Schiene 10 Minuten rösten.
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