Rezept Grünkohl-Blätterteigtaschen

Name: Grünkohl-Blätterteigtaschen
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 250 g Grünkohl, grob gehackt; 1 El Schmalz; 2 El Senfsaat; 250 g Kasseler (gewürfelt); 100 ml Brühe; Salz und Pfeffer; 8 TK-Blätterteigplatte; 4 Tl Senf, scharf; 1 Eigelb; 1 El Sahne

Aus Living at Home 2/2013

pro Portion

kcal: 338

40 Min.

Gemüse Schwein Backen gut vorzubereiten Partyrezepte Fast Food / Snacks raffiniert einfach

Zutaten

Für 4 Personen

1 Zwiebel
250 g Grünkohl, grob gehackt
1 El Schmalz
2 El Senfsaat
250 g Kasseler (gewürfelt)
100 ml Brühe
Salz und Pfeffer
8 TK-Blätterteigplatten
4 Tl Senf, scharf
1 Eigelb
1 El Sahne

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 1 Zwiebel pellen und würfeln. Mit 250 g grob gehacktem Grünkohl in 1 El Schmalz andünsten. 2 El Senfsaat und 250 g Kasseler (gewürfelt)unterrühren. 100 ml Brühe zugeben. Kohl ca. 3 Minuten kochen. Abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8 aufgetaute TK-Blätterteigplatten mit je 0,5 Tl scharfem Senf bestreichen, Kohl auf eine Hälfte geben. 1 Eigelb mit 1 El Sahne verquirlen, damit die Ränder bestreichen. Über der Füllung zusammenklappen, Ränder festdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit restlicher Sahne bestreichen. Mittig 20 Minuten backen.

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