Name: Grünkohlcurry Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 gehackte Knoblauchzehen; 4 El Pflanzenöl; 0.5 El rote Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 500 g geschnittenen Grünkohl; 200 g rote Linsen; Salz, Pfeffer; etwas Zitronensaft

Foto: Anke Politt

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten plus Kochzeit

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist vegetarisch, Beilage, Gemüse

Pro Portion

Energie: 437 kcal,

Rezepteigenschaften

Zutaten

Für

Personen

Zwiebel

gehackte Knoblauchzehen

El El Pflanzenöl

0.5

El El rote Currypaste

400

ml ml Kokosmilch

500

g g geschnittenen Grünkohl

200

g g rote Linsen

Salz, Pfeffer

etwas Zitronensaft

Zubereitung

1 Zwiebel (in Scheiben) und 2 gehackte Knoblauchzehen in 4 El Pflanzenöl andünsten. 0,5 El rote Currypaste unterrühren. 400 ml Kokosmilch und 300 ml Wasser zugießen. 500 g geschnittenen Grünkohl zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen, nach 9 Minuten 200 g rote Linsen zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.