Name: Hackbällchen mit Sesam und Feigen Rezept
Total time: 40 min
Yield: 24
Ingredients: 70 g Fetakäse; 1 Knoblauchzehe; 1 Ei (Klasse M); 1 El Rosmarinnadeln, gehackt; 400 g Rinderhackfleisch; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 6 El Sesamsaat; 2 El Öl; 3 frische Feigen; außerdem: Holzspieße

Foto: Jan Peter Westermann

Mit Gelinggarantie

Fertig in 40 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist Partyrezepte, Kalb und Rind, Käse

Pro Portion

Energie: 72 kcal,

Rezepteigenschaften

einfach

Zutaten

Für

Stück

g g Fetakäse

Knoblauchzehe

Ei (Klasse M)

El El Rosmarinnadeln, gehackt

400

g g Rinderhackfleisch

Salz

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

El El Sesamsaat

El El Öl

frische Feigen

außerdem: Holzspieße

Zubereitung

1. Fetakäse in 24 Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Knoblauch, Ei, Rosmarin und Hackfleisch verkneten. Salzen und pfeffern. Aus der Masse 24 kleine Bällchen formen. Dabei jeweils etwas Hackfleisch in der leicht angefeuchteten Hand flach drücken. Käsewürfel in die Mitte drücken und zu Kugeln rollen.
2. Sesam in einen tiefen Teller geben. Bällchen darin portionsweise wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen portionsweise darin 8-10 Minuten braten. Feigen vierteln. Jedes Viertel quer halbieren. Erst 1 Stück Feige, dann 1 Bällchen auf Spieße stecken. Kalt oder warm servieren.

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