Rezept Hühnernudelsuppe
Eine klassische Hühnernudelsuppe mit Sellerie und Pastinaken lindert jede Erkältung und schmeckt auch sonst ganz wunderbar.
Zutaten
6
Personen
Huhn (1,5 kg), gekocht
g g Sellerie
g g Pastinaken
g g Petersilienwurzeln
g g Kürbis, z. B. Hokkaido
l l Hühnerbrühe
g g Hörnchennudlen
Stiele Stiele Liebstöckel
Zubereitung
-
1. Huhn enthäuten. Das Fleisch von den Knochen lösen und in 2 cm große Würfel schneiden, beiseite legen. Sellerie, Pastinaken, Petersilienwurzeln und Kürbis schälen und würfeln.
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2. Nudeln in der Brühe kochen, so dass sie bei Fertigstellung bissfest sind (Packungsanweisung beachten). 7 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemüse und Hühnerfleisch zufügen und bei mittlerer Hitze mitkochen. Mit den Liebstöckelblättern bestreut servieren.
