Rezept Kalt gerührte Preiselbeeren
Zutaten
6
Portionen
g g Preiselbeeren
g g feiner Zucker
Zubereitung
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Preiselbeeren kurz in kalten Wasser waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Beeren verlesen und mit Zucker in einer Kühenmaschine mit dem Knethacken ( oder alternativ mit einem Handmixer) auf kleinster Stufe ca. 1 Stunde rühren, bis sicher Zucker aufgelöst hat. In ein Glas füllen ud zu den Fleischbällchen servieren.
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Tipp: Randvoll in Twist-off-Gläser gefüllt, halten sich die Preiselbeeren ungeöffnet ca. 4 Wochen im Kühlschrank. 1 Portion entspricht 1 EL.
