Name: Käsefondue Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 350 ml Weißwein; 400 g Greyerzer; 300 g Appenzeller; 1 El Speisestärke; 2-3 El Kirschwasser; frisch geriebene Muskatnuss; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Bauernbrot

Foto: Thorsten Suedfels

Mit Gelinggarantie

Fertig in 20 Minuten

Schwierigkeit

einfach

Dieses Rezept ist schnell, gut vorzubereiten, Partyrezepte, Klassiker, Fondue, Käse

Pro Portion

Energie: 1150 kcal,

Rezepteigenschaften

einfach

Zutaten

Für

Personen

Knoblauchzehe (gepellt)

350

ml ml Weißwein

400

g g Greyerzer (mittelfein gerieben)

300

g g Appenzeller (mittelfein gerieben)

El El Speisestärke

2-3 El Kirschwasser

frisch geriebene Muskatnuss

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Bauernbrot (ca. 750 g, 2 cm groß gewürfelt)

Zubereitung

Knoblauch halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben. Auf den Herd setzen und Wein darin erhitzen. Käse unter Rühren nach und nach einstreuen und schmelzen. Stärke mit Kirschwasser glatt rühren, unter den Käse rühren und 5 Minuten weiterrühren. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
Fonduetopf auf ein Rechaud stellen und bei kleiner Hitze warm halten. Brot auf Fonduegabeln spießen und durch den Käse ziehen.
Wird der Käse während des Essens zu dickflüssig, etwas Weißwein zugeben.

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