Rezept Keksanhänger
Zutaten
25
Stück
g g Mehl
Tl Tl Backpulver
Salz
g g Honig
g g Zucker
g g weiche Butter
Tl Tl Zimtpulver
Ei (Kl. M)
El El Milch
Eiweiß (Kl. M)
g g Puderzucker
evtl. Speisefarbe
Zubereitung
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1. Mehl mit Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Honig, Zucker, Butter und Zimt in einem Topf schmelzen und glatt rühren. Abkühlen lassen und mit der Mehlmischung und dem Ei mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 2 Stunden kalt stellen.
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2. Teig auf einer bemehlten Fläche 5 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen. Zum Aufhängen ein ca. 1 cm breites Loch ausstechen. Sterne auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Mit etwas Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden, abkühlen lassen.
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3. Eiweiße und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers 4 Minuten schlagen. Nach Belieben Speisefarbe zugeben. In einen Spritzbeutel mit feiner Lochtülle füllen. Sterne verzieren. Für ganzflächig dekorierte Sterne erst den Rand zeichnen. Dann den Guss mit etwas Wasser verdünnen. Etwas Guss in die Mitte geben und mit einem feinen Pinsel verstreichen.
