Name: Kokos-Milchreis Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g getrocknete Mangoscheiben, klein gewürfelt; 200 g Milchreis; 50 g Zucker; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; Salz; 10 g Kokosflocken, leicht geröstet; 10 g gefriergetrocknete Himbeerstückchen, z. B. über www.aromagarten.com; 1 Dose Kokosmilch à 400 ml

Foto: Thorsten Südfels

Mit Gelinggarantie

Fertig in 15 Minuten plus Garzeit

Dieses Rezept ist vegetarisch, schnell, Obst, Reis

Pro Portion

Energie: 285 kcal,

Zutaten

Für

Portionen

g g getrocknete Mangoscheiben, klein gewürfelt

200

g g Milchreis

g g Zucker

Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Salz

g g Kokosflocken, leicht geröstet

g g gefriergetrocknete Himbeerstückchen, z. B. über www.aromagarten.com

Dose Kokosmilch à 400 ml

Zubereitung

Mango mit Reis, 40 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz mischen.
Für den Himbeerzucker abgekühlte Kokosflocken mit Himbeeren, Rest Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mischen.
TIPP: Rezept für den Beschenkten beilegen: 600 ml Milch mit Kokosmilch aufkochen, den Reis einrühren und bei milder Hitze unter Rühren 20 - 25 Minuten garen. Mit Himbeerzucker bestreut servieren.