Rezept Kuchen-Topping: Zitronengras-Sahne
Zutaten
0
Personen
Stängel Stängel Zitronengras
g g Zucker
ml ml Wasser
ml ml Sahne
Paket Paket Sahnesteif
Zubereitung
-
Muntert schlichte Muffins auf! 7 Stängel Zitronengras waschen und die Wurzelenden abschneiden. Stängel mit einem Topfboden zerdrücken, in Ringe schneiden, mit 10 g Zucker und 200 ml Wasser aufkochen. 7-10 Minuten auf 50 ml einkochen (nicht mehr Flüssigkeit!). 250 ml Sahne zugeben, über Nacht kalt stellen. Sahne durch ein Sieb geben. Sahne mit 1 Pk. Sahnesteif cremig aufschlagen und mit einem Löffel auf den Muffins verteilen.
