Das Kalbsfleisch wird dünn geklopft und mit Salbei, Parmaschinken und getrockneten Aprikosen eingerollt. Dazu schmecken die karamellisierten Rotweinzwiebeln herrlich.
Zu den selbstgemachten Spätzle gibt es würzige Linsen, gekocht in einem Sud aus Frühlingszwiebeln, Möhren, Sellerie, Speck und Lorbeer. Würstchen werden als deftige Einlage serviert.
Ein Weihnachten ohne Stollen? Undenkbar! So köstlich wie das Dresdner Original – und nach einem alten Familienrezept gebacken. Christstollen mit Trockenfrüchten, Rum und weihnachtlichen Gewürzen.
