mit Alkohol

Fein pürierte Erbsen, Kartoffeln und Ingwer ergeben mit Gemüsebrühe ein feines Süppchen. Blanchierte Zuckerschoten und Pumpernickel-Croûtons setzen knackige Akzente.

Klassische Mai-Bowle mit frischem Waldmeister, Weißwein und Sekt.

Knoblauch, Zitronen, Weißwein und Fond sorgen für Aroma, Tomaten und frittierter Salbei setzen frische Akzente.

Hülsenfrüchte, reichlich Schmorgemüse und Tomaten bilden die Basis für die würzige Veggie-Variante des italienischen Klassikers.

Das aromatische Fleisch wird mit Schalotten, Suppengrün und Portwein verfeinert. Dazu gibt es cremiges Püree.

Die Salami besteht aus einer Mischung aus Haselnüssen, Feigen, Cantuccini, dunkler Kuvertüre, Grappa und Espresso. Tiefgefrorene konzentrieren die Trauben ihre Süße.

Die Gänsekeulen schmoren in einemBiersud, die Rotkohlblätter werden im Ganzen gegart und bekommen durch Chili und Ingwer eine scharfe Note.

Für dieses raffinierte Gelee braucht man nur Erdbeeren, Campari, Gelierzucker, Zitronensaft und -säure.

Grünes Süppchen aus Sellerie, Kartoffeln, Kerbel und einem Schuss Weißwein. Dazu gibt es selbst gemachte Möhrenchips.

Geniales Fleischgericht aus dem Ofen für Gäste, Freunde und Familie.

Eine Nocke Püree, eine Nocke Kaviar und ein halbes Ei - fertig ist die edle Vorspeise.

Spaghettini verfeinert mit Madeira-Soße und Trüffeln.

Zartes Lammkarree wird mit einer erfrischenden Minzsauce ergänzt. Das würzige Pastinakenpüree ist der ideale Begleiter.