Fein gemahlene Mandeln, luftig aufgeschlagenes Eiweiß, Puderzucker und Kakao sind das Geheimnis unserer mit Lavendelblüten bestreuten Herzensangelegenheit.
Hier landen Weißkraut und Rotkohl dünn geraspelt direkt auf dem Teller. Gekrönt wird der Salat mit karamellisierten Haselnüssen, Quitten und Hüttenkäse.