vegetarisch

Rezept Kartoffelfladen

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45 Min. 175 kcal

Snack zum Wein: Glutenfreier Fladen aus Hefe-Kartoffel-Teig - mit Zwiebeln und Käse überbacken.

Rezept Schafskäsefrikadellen

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90 Min. 450 kcal

Glutenfreie und vegetarische Frikadellen mit Schafskäse und Paprika im Hirsemantel. Schmecken warm und kalt.

Rezept Karottenkuchen mit Honig-Mascarpone-Creme

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60 Min.

Würziger Möhrenkuchen auf Mandel-Reismehl-Basis mit Kardamom, Muskat, Zimt, Ingwer und Nelken. Dazu gibt es ein cremiges Mascarpone-Topping.

Rezept Würzige Schoko-Orangen-Mousse

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25 Min.

Veganer und glutenfreier Schoko-Mousse-Traum mit Kokoscreme, Avocadomus, Datteln und Kakaopulver. Mit Orangenschale und Kokosraspeln garnieren.

Rezept Krapfen

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60 Min.

Glutenfrei, aber nicht frei von Geschmack: diese luftigen, knusprig ausgebackenen Krapfen stehen den Originalen in nichts nach.

Rezept Heidelbeer-Pancakes

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Glutenfreie Pancakes fürs Frühstück oder zum Brunch - mit Hafer- und Maismehl. Servieren Sie die Pancakes mit goldgelbem Ahornsirup und einem Klecks Butter.

Rezept Brokkoli mit jungen Ofenkartoffeln

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40 Min. 740 kcal

Leicht scharf gewürzte Kartoffeln, in Knoblauch geschwenkter Brokkoli und Zucchini-Quark-Dip mit Koriander.

Rezept Reisnudelsalat mit Koriander-Sesam-Pesto

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30 Min. 752 kcal

Lauwarm serviert ist der Reisnudel-Salat ein leichtes Mittagessen mit einer erfrischenden Kombi aus Gurke, Mango, Chili und Koriander.

Rezept Gebratener Romanasalat auf Graupen-Risotto

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50 Min. 433 kcal

Eine Anisnote von Wermut und Kerbel verleiht den Graupen Aroma, junge Erbsen und geröstete Salatherzen bringen Farbe auf den Teller.

Rezepte Kartoffelchips mit Avocadocreme

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30 Min. 420 kcal

Selbst gemachter Snack: Die hauchdünnen Ofenchips werden von Babyspinat, Radieschen und cremigem Dip begleitet.

Rezept Auberginentarte mit Tomatensalat

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45 Min. 567 kcal

Mediterrane Mischung: Aubergine, Rosmarin, Knoblauch und Ziegenfrischkäse betten sich auf Mürbeteig. Kontrastreich dazu die sonnenverwöhnten gelben Tomaten.

Rezept Mezzelune mit Erbsen und Borretsch

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60 Min. 792 kcal

In den Teigtaschen verbirgt sich eine Füllung aus Erbsenpüree, Schafsquark und Pecorino. Gurkenkraut und Erbsen in zerlassener Butter umschmeicheln die Pasta.

Rezept Fenchel mit mariniertem Gemüse

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30 Min. 272 kcal

Zwiebel, Radieschen, Rote Bete und Apfel nehmen ein Würzbad in Essigsud und rüschen das Fenchelcarpaccio auf.

Rezept Kleine Hefefladen mit Sommer-Pflaumen

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50 Min. 374 kcal

Sommer-Gebäck für das Picknick: Hefeteig bestrichen mit Ziegenfrischkäse, darauf saftige Pflaumen und Pinienkerne.

Rezept Ofen-Camembert mit Honig und Rosmarin von Zucker, Zimt und Liebe

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10 Min. 126 kcal

Zart schmelzend kommt der Ofen-Camembert aus dem Ofen! Toll dazu: Die Aromen von Rosmarin und Honig.

Rezept Zitronengras-Limonade mit Thai-Basilikum

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15 Min.

Raffinierte Limonade mit Zitronengras, Melisse, Limette, Apfel und Thai-Basilikum. Mit Eiswürfeln und Sodawasser genießen.

Rezept Tomaten­-Keftedes mit Blumenkohl­-Tabouleh­-Salat

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35 Min. 170 kcal

Die kleinen Tomaten-Küchlein sind vor allem in Santorin ein beliebtes Gericht.

Rezept Süsskartoffel­-Nudel-Pizzas mit Rucola, Oliven und Zwiebeln

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30 Min. 273 kcal

vegetarisch raffiniert Gemüse

Rezepte Himbeertraum

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Dieser leckere Nachtisch vom Food-Truck "Swagman" vereint Himbeeren mit Schokokeksen und Sahne.

Rezept Kürbis-Maronen-Tajine

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40 Min. 460 kcal

Streetfood aus Marokko: Tajine mit Maronen, Kürbis, getrockneten Aprikosen und Zwiebeln, gewürzt mit Harissa.