Simple Tomatenquiche
Diese raffinierte Tomatenquiche ist leicht zuzubereiten und bietet eine leckere Ergänzung zu jedem Brunch.
Zutaten
8
Stücke
g g Kirschtomaten
g g Minimozzarella
ein paar ein paar Basilikumblätter zum Garnieren
außerdem:
Tarteform à 26 cm Ø
Zubereitung
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Zubereitung der Quiche-Basis wie im Rezept (unten verlinkt) beschrieben. Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen.
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Für den Belag die Tomaten halbieren. Die Mozzarellakugeln gut abtropfen lassen und halbieren. Beides auf dem vor-bereiteten Teig verteilen und den Guss darübergießen. Die Tomatenquiche auf der unteren Schiene ca. 35 Minuten gold-braun backen, aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
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Die Tomatenquiche aus der Form lösen, auf eine Platte setzen, mit Basilikumblättern garnieren und noch warm servieren.
Hier geht's zur Zubereitung der einfachen Quiche-Basis für diese Quiche.
Auf dem Bild außerdem zu sehen:
Pilzquiche
Spargelquiche
Möhrenquiche
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