Gruß aus dem Wald
14.08.2020
Die Tiere des Waldes haben uns zu dem Eulen-Duftsäckchen und dem kleinen Fuchs-Beutel aus Filz inspiriert, die Sie ganz leicht selbst machen können.
Rudolf Schuh: Fischleder-Herstellung
17.07.2020
Es war ein Schamane aus der Mandschurei, der Rudolf Schuh einst von der uralten asiatischen Handwerkskunst der Fischleder-Herstellung erzählt hat. Der Karpfenzüchter aus dem niederösterreichischen Waldviertel probierte das traditionelle...
Kleine Beere mit großem Charakter
25.06.2020
Mit Wein- und Obstanbau allein wollte sich Heiko Danner aus dem Zabergäu (Baden-Württemberg) nicht zufriedengeben – und suchte eine ganz neue Herausforderung. Er fand sie im Anbau von Schwarzen Johannisbeeren und startet nun mit seiner...
Blick auf Salzburg
24.06.2020
Gämsen haben es sich im Salzburger Stadtgebiet gemütlich gemacht. Hier werden sie gefüttert und fachgerecht betreut.
Baierwein-Reben
24.06.2020
Früher als „Sauerampfer“ verschrien, ist der Regensburger Landwein heute ein guter Grund für einen Ausflug in die urigen Weindörfer an der Donau.
Land und Berge. Zu Besuch beim Brot-Sommelier
17.07.2020
Haben Sie Ihrem Brot schon mal zugehört? Jörg Schmid macht das: Er ist einer der ersten Brot-Sommeliers in Deutschland. Nach seiner Bäckerlehre zog er Jahre durch die Lande, lernte kleine Bio-Bäckereien und Großbetriebe kennen. Er verrät uns,...
Land und Berge. Fahrradtouren in Deutschland
24.06.2020
Zugegeben, den Bienenfresser mit seinem farbenfrohen Gefieder, die schillernde Smaragdeidechse oder die kämpferische Gottesanbeterin wird man vom Rad aus kaum beobachten können. Doch allein ihr Vorkommen gibt schon einen Hinweis, wo wir hier...
Wilde Haflinger im Tessin
24.06.2020
Wo die Kastanienhaine auf etwa 1000 Metern Meereshöhe in saftige Gebirgswiesen übergehen, streift eine Herde wilder Pferde frei umher.
Regenborgen
24.06.2020
Gerhard Lux vom Deutschen Wetterdienst lüftet die Geheimnisse dieses wunderschönen Naturphänomens: dem Regenbogen.
Alla hopp! Hütten-Hüpfen im Pfälzer Wald
26.02.2020
Das größte zusammenhängende Waldgebiet in Deutschland ist ein Traumrevier zum Wandern – und zum Einkehren. Die 19 Kilometer lange „Pfälzer Hüttentour“ verbindet beides: Fünf grandiose Einkehrstationen liegen auf der Route des Premiumwegs
Wie kommt der Löwenzahn durch den Asphalt?
24.06.2020
Löwenzahn kommt auch in der Beton-Ödnis von Radwegen und Hinterhöfen bestens zurechtkommt. Wir wollen wissen, wie er das schafft
Narzissen im Naturpark Hohes Venn
12.02.2020
Von Anfang April bis in den Mai hinein verwandeln sich zahlreiche Wiesen im Nationalpark Eifel in einen sonnengelben Blütenteppich.
„Stärke antrinken“ in Bamberg
12.02.2020
Im Oberfränkischen trifft man sich traditionell am Vorabend des Dreikönigsfestes oder auch direkt am 6. Januar, um sich mit einem Glas Punsch „Stärke“, also Kraft und Gesundheit für das neue Jahr anzutrinken. Speziell in Bamberg wird dazu ein ganz...
Huskys ziehen unsere Autorin
10.12.2019
Mit Huskys über den Schnee zu sausen ist nur was für Männer? Von wegen! Sisi Probst (59) ist Krankenschwester, vierfache Mutter und bei internationalen Rennen dabei. Im Musher-Camp am Pillersee wirkt die große Leidenschaft der zierlichen Frau...
Kohlmeise im Winter
10.12.2019
Im Garten sieht man sie jetzt den ganzen Tag picken. Ist ja auch kalt, das zehrt, die Meise braucht viel Energie. Doch wie viel ist es eigentlich, was so ein Händchen voll Vogel an einem Wintertag frisst?
Hochfelln-Seilbahnen Bergen
10.12.2019
Im Sommer genießt man hier oben die Aussicht auf den Chiemsee. Im Winter dagegen weht der scharfe Wind die Ausflügler meist direkt in die Hütte. Die Wirtsfamilie hält die Stellung, egal zu welcher Jahreszeit. Allen voran Oma Evi, die sich nicht...
Rezept: Spinatknödel mit Basilikum, Kürbiscreme und Speck
10.12.2019
Eine feine Vorspeise: Das Gericht taugt aber auch bestens als Hauptgericht, dann sollte man die Mengenangaben einfach verdoppeln.
Kaspressknödel auf frischem Krautsalat
10.12.2019
Sehr hübsch servieren lassen sich die Käsenocken auf deftigem Krautsalat in einer kleinen Stielpfanne.
Schlutzkrapfen mit Topfenfüllung
10.12.2019
Schlutzkrapfen sind quasi die Tiroler Variante der Ravioli. Für die Füllung verwenden wir Spinat, Topfen und Parmesan.
Engelreigen: der Tanz ums Kerzenlicht
14.08.2020
Zu Weihnachten tanzen sieben Engelchen um ein Teelicht. Für diese zauberhafte Dekoidee braucht man nur wenige Zutaten.
Weihnachten. Idee zum Selbermachen. Erdnusswichtel mit Rauschebart
10.12.2019
Mit etwas Moos, verschiedenen Zapfen und dem selbst gemachten Erdnusswichtel wird die Kaffeetafel gleich noch mal so stimmungsvoll.
Kapelle Maria Rast in Mittenwald
10.12.2019
Eine große Ehre wurde der Kapelle Maria Rast vor zwei Jahren zuteil: Das kleine Idyll in den Buckelwiesen von Mittenwald schmückte die offizielle Sonderbriefmarke zu Weihnachten.
Winter-Orakel: Katzenwiegen
10.12.2019
"Man bringe die Waage!“, ruft der Zeremonienmeister auf dem Adventsmarkt im erzgebirgischen Voigtsdorf. Es geht um das Wohl des ganzen Dorfes.
Wie entsteht eigentlich Eiswein?
10.12.2019
Der Name klingt nach Wein auf Eis, doch gekühlt wird Eiswein nicht im Glas, sondern schon im Weinberg. Wie das gehen soll? Nun ja, im ganz großen Eisschrank, der sich Winter nennt ...
Biathlon im Selbstversuch
10.12.2019
In den Kitzbüheler Alpen kann jeder bei einem Schnupperkurs mitmachen, der Lust auf Langlaufen, Schießen und Nervenkitzel hat.
Altstadt Colmar im Advent
10.12.2019
Im Advent läuft Colmar im Elsass zu Hochform auf: Geschäfte, Restaurants und Privatleute schmücken ihre Häuser mit Lichterketten und Tannenzweigen.
Blick vom Faulhorn
15.08.2019
Seit 185 Jahren steht auf dem Schweizer Faulhorn (2681m) ein einzigartiges Hotel: Es ist voll historischen Charmes und auch heute nur zu Fuß erreichbar.
Blick auf die Höferspitze
15.08.2019
In der Vorarlberger Wanderregion Warth-Schröcken begleiten Wanderführer ihre Gäste bei einer gemütlichen Tour abends hoch auf den Berg und wieder hinunter.
Schlafzimmer in einer Berghütte
15.08.2019
Wer für den Wanderherbst eine mehrtägige Tour in den Alpen plant, braucht einen geeigneten Hüttenschlafsack. Wir geben einen Überblick.

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