Rezept Vanilleeis mit Kürbiskernöl

Vanilleeis mit Kürbiskernöl
pro Portion
kcal: 395
20 Min.
Zutaten
Für 4 Portionen
  • 80 g Zucker
  • 100 g Kürbiskerne, 

    gehackt

  • Vanille-Eis, 

    12 Kugeln

  • Kürbiskernöl
Zubereitung

Zucker bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen, dann Kürbiskerne einstreuen und kräftig umrühren. Diese sehr heiße Masse auf ein Backpapier gießen. Leicht auseinanderrühren und auskühlen lassen.

Danach zwischen zwei Blättern Backpapier mit einem Nudelholz in die gewünschte Körnung zerreiben. Pro Portion drei Kugeln Vanilleeis anrichten, mit 1 bis 2 TL Kürbiskernöl beträufeln und mit dem selbst gemachten Kürbis-Krokant bestreuen.